실험 등으로 얻은 데이터를 gnuplot에서 그래프로 나태내기 위해서는 적절한 데이터 파일을 만들어주어야 한다.
#text1.txt #x y 0.0123 5.21 0.168 6.02 0.184 6.08 0.190 6.51 0.226 6.75 0.259 6.81 0.304 7.15
다음과 같은 2차원 그래프를 플롯해보자. 여기서 '#' 뒷부분은 주석으로 처리된다. 일반적으로 플롯을 위한 데이터 파일은 ASCII 텍스트 파일이어야 함을 명심하자.