많은 옵션들을 이용하면 원하는 수식을 그래프 상에 나타낼 수 있다. ?글의 수식편집기를 기억하는가? 이 수식편집기도 원래는 TeX의 수식입력방식과 매우 유사하다. 여기서 쓰일 수식의 입력방식도 이와 비슷함을 알 수 있다. 자세한 내용은 gnuplot 패키지에 포함되어 있는 ps_guide.ps를 참고하기 바란다. 처음에는 다소 불편하게 느껴질 수도 있겠지만 곧 익숙해진다. 마우스로 일일이 클릭해서 넣는 것보다는 훨씬 속도도 빠르다. 입력방식의 예를 몇 가지 들어보면 위 첨자는 '^', 아래첨자는 '_', 특수문자는 PostScript 문자 코드를 참조해서 입력하면 된다(문자코드는 ps_guide.ps 파일의 두 번째 장에 들어있다). 즉,
gnuplot> set term post(script) enhance
gnuplot> set output 'eqsample.eps'
gnuplot> set title '{/Symbol=18 \362@_{/=9.6 0}^{/=12 \245}} \
{/Helvetica e^{-{/Symbol m}^2/2} d} \
{/Symbol m = (p/2)^{1/2}}'
gnuplot> plot x |
라고 해주면 실제 제목은 그림과 같이 나타난다. 여기서 각 행의 끝에 ‘\’는 줄이 끝나지 않고 이어지고 있음을 나타낸다.